Meeker 2018

Eau-de-vie produite à partir de framboises Meeker des Monts du Velay. Les framboises sont fermentées pendant 3 mois puis distillées en un passage où l’eau-de-vie sort à 55 degrés. Elle est détendue pendant un an en dame-jeanne avant d’être rectifiée pour atteindre 45 degrés. 13 kilos de framboises sont nécessaires pour fabriquer un litre d’alcool.

Récolte : juillet 2018

Distillation : octobre 2018

Mise en bouteille : novembre 2019

Production totale : 23 bouteilles

L’Eau de Vie se déguste lentement : versez-là dans un verre frais, humez le délicat arôme de framboise puis buvez-là lentement. Les arômes apparaîtront tout au long de la remontée en température et la saveur de la framboise se développera délicatement en bouche.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Tulameen 2019

Eau-de-vie produite à partir de framboises Tulameen des vergers Grandieu dans les Vosges. Les framboises sont fermentées pendant 3 mois puis distillées en un passage où l’eau-de-vie sort à 55 degrés. Un marc de framboise a été ajouté pour renforcer la puissance aromatique.

Elle est détendue pendant un an en dame-jeanne. De l’eau de source a été ajoutée en plusieurs fois pour l’abaisser à 45 degrés. 13 kilos de framboises sont nécessaires pour fabriquer un litre d’alcool.

Récolte : juillet 2019

Distillation : octobre 2019

Mise en bouteille : novembre 2020

Production totale : 40 bouteilles

L’Eau de Vie se déguste lentement : versez-là dans un verre frais, humez le délicat arôme de framboise puis buvez-là lentement. Les arômes apparaîtront tout au long de la remontée en température et la saveur de la framboise se développera délicatement en bouche.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.